زنده ماندن در شرایط سخت

مقاله قصد داریم روش عمل آوری روده را به منظور ساخت ریسمان یا زه خدمتتان شرح دهیم.

 در این جا ما کار بر روی روده گوسفند را شرح خواهیم داد و لازم است بدانید که روش های مختلفی برای اینکار موجود است که پایه و اساس همه آنها از یک روند خاص پیروی می کند و همچنین استفاده از روده دیگر جانوران کیفیت های متفاوتی را بدست می دهد اما مسئله مهمی را که باید بدانید این است که معمولا روده جانوران گیاه خوار برای این منظور مناسبند و همچنین جانورانی که در آب و هوای خشک و گرم پرورش یافته اند ریسمان یا زه با کیفیت تری را تولید می کنند.

برای مشاهده متن کامل بر روی ادامه مطلب کلیک نمایید

ریسمان روده ای از روده کوچک گوسفند ساخته می شود و مراحل تهیه آن به ترتیب زیر است:

1- کشتار یا ذبح جانور

2- تمیز کردن و ازبین بردن زائدات

3- پرداخت و تاب دادن

4- خشک کردن و پولیش

پس از کشتار حیوان می بایست خیلی سریع روده را از شکم خارج نمود و تا زمانی که هنوز گرم است تمامی اضافات روی سطح روده پاک کرد با این کار یقین حاصل می شود که شریان های خونی که در جداره روده قرار گرفته اند قطع شده اند. مراحل تمیز کردن و جداسازی چربی ها و اضافات روی روده را باید خیلی سریع قبل از سرد و خشک شدن روده انجام دهید در غیر اینصورت ریسمانی ضعیف و بی کیفیت نتیجه کار خواهد شد.برای تمیز کردن روده ابتدا اقدام به جداسازی سطح آن و سپس اقدام به خالی کردن داخل روده نمایید و سپس روده را در یک آب سرد جاری قرار دهید.

در نظر داشته باشید که مرحله اول کارتان یعنی جداسازی کامل و به موقع چربی ها از روی سطح روده یکی از مهم ترین مراحل کار می باشد زیرا در صورتی که ذره ای چربی به جا بماند می تواند از به هم پیوستن فیبرهای روده در طی مراحل خشک کردن جلوگیری کند که این باعث ضعیف شدن ریسمان می شود.

به جای ماندن ذرات فضولات داخلی باعث ایجاد لکه لکه هایی در سطح ریسمان می گردد که ممکن است امکان خلاصی از آنها نباشد پس بهتر است در تمیز کردن داخل روده از فضولات هم دقت کافی را بکار برید.

آب سرد جاری به حفظ رنگ و بالا بردن مقاومت ریسمان کمک می کند در نتیجه لازم است روده ها چند ساعتی در این حالت باقی بمانند و بدین ترتیب روده نرم و آماده می شود برای عملیات پرداخت.

A - مشیمه کاذب

B - بافت (فیبر) عضلانی

C - بافت زیر مخاطی

D -مخاط عضلانی

در مرحله بعدی نوبت به پاکسازی تمامی آلودگی ها به جز فیبرهای عضلانی روده می رسد. روش کار بدین ترتیب است که روده ها را روی یک سطح صاف ترجیحا از جنس چوب پهن کرده و با تیغه ای فلزی مانند کاردک یا لیسه شروع به جداره برداری از روی سطح روده ها می کنید . این عمل را هم بر روی سطح بیرونی و هم سطح داخلی روده انجام می دهید. سخت ترین مرحله کار همین قسمت می باشد که شما باید دقت کنید که در حین کار به جداره روده آسیب وارد نکنید و ضمن اینکه تمامی آلودگی های روی سطح را از بین می برید لایه بافت عضلانی را از بین نبرید.

برای پشت و رو کردن روده ها از هر ابتکاری می توانید استفاده کنید مثلا می توانید از یک سنجاق قفلی استفاده کنید و آن را به یک سر روده نصب کرده و به داخل روده هدایت کنید و با همان روش قدیمی که به شلوار های راحتی کش می انداختند سنجاق را در طول روده هدایت کنید تا از سر دیگر خارج شود بدین ترتیب روده پشت و رو خواهد شد و شما می توانید اقدام به پرداخت جداره داخلی نمایید.

پس از مراحل پرداخت، روده هارا باید با نمک آغشته کنید و در ظرفی با شرایط نیمه خشک برای مدتی قرار دهید (حداقل یک روز).

حال وارد مرحله بعدی عمل آوری ریسمان می شویم که می بایست روده ها را با یک محلول قلیایی از نمک ها شستشو دهید. این محلول قلیایی می تواند از یکی از ترکیب های زیر تشکیل شده باشد:

قلیاب صابون

محلول خاکستر چوب و آب

محلول آب و پتاس دوسود

محلول آب و جوش شیرین

محلول آب و کربنات سدیم

در نظر داشته باشید که قدرت قلیایی بودن و دمای این محلول بسیار تعیین کننده است . در صورتی که دمای خیلی بالا و یا سطح قلیایی بالا داشته باشد باعث ژله ای شدن روده ها می شود.

پس از شستشوی کامل روده ها از نمک با محلول قلیایی که باعث شکسته شدن چربی های باقی مانده و باقی ماندن فیبر خالص می شود نوبت به نوار نوار کردن روده ها می رسد که در شرایطی خاص شما می توانید از این مرحله صرفنظر کنید اما باید بدانید که این مرحله کمک می کند که ریسمانی یکدست از نظر ظاهر و مقاومت بدست آورید و همینطور روی ضخامت آن برای استفاده های مختلف از ماهیگیری گرفته تا زه کمان کنترل بهتری داشته باشید.

برای تبدیل تیوپ روده ها به نوار های باریک باید از قبل وسیله ای را تهیه کنید شبیه به شکل زیر:

روده را از سر این وسیله وارد می کنید و از سر دیگر آن بصورت مرحله به مرحله با دقت بیرون می کشید که با عبور روده از روی تیغه های این وسیله دو نوار تشکیل می گردد. پس از تهیه این نوار ها یک بار دیگر جهت پاکسازی نهایی روده ها، آنها را روی یک سطح صاف تیره رنگ قرار داده و دوباره سعی در تراشیدن ذرات آلودگی باقی مانده می کنید. رنگ تیره سطح زیر کار کمک می کند که در تشخیص آلودگی ها بهتر دید داشته باشید.

پس از پایان این مرحله نوبت به تاباندن و خشک کردن روده می رسد که باید بسیار به آرامی صورت گیرد . در صورتی که برای خشک کردن عجله کنید تمامی زحماتتان از بین خواهد رفت این زمان خشک کردن باید چند روز طول بکشد تا ذرات کلاژی موجود در فیبرها فرصت به هم چسبیدن را داشته باشند که نتیجه آن ریسمانی یکپارچه و مقاوم است.

برای تاباندن می بایست هر یک از سر های نوار ها را به یک تکه چوب دوک مانند که فاصله ثابتی از هم دارند نصب کنید و به آرامی تا مرحله تنگ شدن نوار حول محور خود بپیچانید و فیکس کنید و بگذارید یکروز به همان حالت باقی بماند پس از یک روز خواهید دید که نوار کمی شل شده است که دوباره باید کمی دوک ها را بپیچانید و بگذارید خشک شود . این مراحل را تا زمانی ادامه می دهید که دیگر پس از گذشت زمان نوار ها شل نشود که نشان دهنده خشک شدن و به هم چسبیدن ذرات کلاژی و فیبر روده هاست.

در این مرحله کار شما به پایان رسیده و می توانید از ریسمان های تهیه شده برای مصارف مختلف استفاده نمایید .

ما این مقاله آموزشی را به درخواست یکی از علاقه مندان سایت قرار داده ایم که علاقه به یادگیری ساخت زه کمان با روده را داشتند . برای پاسخ به نیاز ایشان هم باید بگوییم برای ساخت زه کمان باید از بافتن (تابیدن) چندین نوار تولید شده به این روش به هم بهره برد. درصورتی که تمامی مراحل کار را به دقت انجام داده باشید صاحب زهی بسیار پرقدرت برای کمان خود خواهید شد.

توضیحات:

دو مرحله دیگر در فرآیند تهیه ریسمان از روده وجود دارد که این دو مرحله شامل سفید کردن و پولیش روده می باشد که ما از توضیح آن صرفنظر کردیم به این دلیل که این دو مرحله مخصوص افرادی است که می خواهند از زه تولید شده در آلات موسیقی زهی استفاده نمایند. در صورتی که مایل به یادگیری این دو مرحله نیز می باشید می توانید از طریق دکمه ارتباط با ما مکاتبه فرمایید.

در صورت تمایل به یادگیری عملی ساخت اینگونه ابزارها می توانید در دوره های گروه بقا در طبیعت شرکت کنید.